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Charakteristik
Im Duft ein Gedicht aus Mokka, Kirsche und Rauch. Zarte Erinnerungen an Bourbon-Vanille lässt die 13 Monate Lagerung in neuen Barriques ganz dezent erahnen. Im Mund entfaltet der Wein eine seidige Frucht mit pikanter Frische, viel Kirsche und einem Hauch Walderdbeere. Ein in sich ruhender, ausgesprochen eleganter Spätburgunder mit Rückgrat.
Trinktemperatur
15 - 17 ºC
Speiseempfehlung
Zur feinen Sonntagsküche mit Gänsebraten, Ente in Kirschsauce, raffinierten Wildgerichten mit Schokoladensauce, Wildgeflügel wie Fasan. Auch zu edlem Schwarzwälder Schinken.
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