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2019er
Weißer Burgunder - Gewann Heidenhöfe
"Großes Gewächs" QbA trocken

0.75 l   //   22,53 € €/l   //   Art. Nr. hgwb326
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Sofort lieferbar
Alkoholgehalt: 13,5 %
Restzucker: 3,0 g/l
Säure: 6,3 g/l
Allergene: Enthält Sulfite
Ursprungsland: Deutschland

Charakteristik

Großes Gewächs, das ist ein individueller Spitzenwein in limitierter Flaschenzahl, der eine Herkunft und sein Terroir zeigt. Die bewusst schonende und bedachte Vinifizierung erfolgt teilweise als Spontangärung um die Mikroflora der Kleinparzelle im Wein wirken zu lassen. Das gibt ihm Zeit zu werden und das Besondere seiner Herkunft als Botschafter zu transportieren.

Das Gewann Heidenhöfe befindet sich auf einem der wenigen Weinberge in Kappelrodeck, die zum Schwarzwald hin anstatt zur Rheinebene blicken. Die Reben profitieren dadurch von kühleren Winden aus der Schwarzwaldhöhe, was unserem Weißen Burgunder seine opulente Fruchtausprägung verleiht. In der Farbe strahlend goldgelb mit zarten grünen Reflexen. Ein exotischer Duft nach reifer Birne, Banane, Limette, Honigmelone und Ananas. Auf der Zunge bestätigen sich diese Aromen und werden durch eine feine Auftaktsüße noch verstärkt und durch eine filigrane, lebendige Säure abgerundet.

Trinktemperatur
6 - 8  °C

Speiseempfehlung
Passt perfekt zu Fisch von geräuchert bis zart gewürzt sowie zu Geflügel.

Erzeuger: Winzerkeller Hex vom Dasenstein, 77876 Kappelrodeck

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